logo_rss logo_vk logo_ok logo_facebook logo_twitter logo_youtube logo_instagram
 
 
        

 

 

kotel

"Рецепты из котла": знакомство с интереснейшими яствами ганзейской поры. Проект Нины Витковской.

"Маяк"

   

kotel

"Рецепты из котла: знакомство с интереснейшими яствами ганзейской поры. Проект Нины Витковской.

"Маяк"

 

Рецепты из котла. Выпуск 26.02.19

Сегодня разговор пойдет о знаменитом шотландском блюде – хаггис.

 

Рецепты из котла. Выпуск 19.02.19

Сегодня мы поговорим об одном традиционном итальянском блюде 15 века. Это фаршированная рыба под соусом.

 

Рецепты из котла. Выпуск 12.02.19

Главное украшение праздничного средневекового стола – голова животного. Чаще всего это были блестящие, словно покрытые лаком головы свиней. Обычно готовили их на Рождество или на свадьбу, когда забивали очень много поросят для пиршеств.

 

Рецепты из котла. Выпуск 22.01.19

Сегодня готовим макароны по-генуэзски или таглиаринни.

 

Рецепты из котла. Выпуск 15.01.19

Сегодня разговор пойдет о сале горячего засола.

 

Рецепты из котла. Выпуск 25.12.18

Сегодня мы расскажем о том, как приготовить одно знаменитое итальянское блюдо. Его рецепт известен нам с 15 века. Если верить историческим данным, его начали готовить сразу после изобретения муки. До сих пор мы употребляем его в пищу почти ежедневно. Итак, речь пойдет о вермишели.

 

Рецепты из котла. Выпуск 18.12.18

Сегодня расскажем, как приготовить языки трески в молоке.

 

Рецепты из котла. Выпуск 11.12.18

Сегодня мы расскажем о том, как приготовить фаршированный овечий желудок.

 

Рецепты из котла. Выпуск 27.11.18

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить итальянское блюдо 14 века. Оно называется мортаделла или колбаски.

 

Рецепты из котла. Выпуск 20.11.18

Дело было в Англии 15 века. Один из именитых герцогов решил удивлять своих гостей на пирах необычными блюдами. Главное в таких яствах, чтобы ингридиенты не сразу можно было угадать. Одно из таких коронных блюд средневекового английского гурмана - видоизмененная рыба.

 
 
 

Новое видео

  • 1
  • 2
  • 3

Видео

  • 1
  • 2
  • 3