logo_rss logo_vk logo_ok logo_facebook logo_twitter logo_youtube logo_instagram
 
 
 

Сотрудники Санкт-Петербургского музея Хлеба привезли в Изборск выставку «Хлеб блокадного Ленинграда»

Сотрудники Санкт-Петербургского музея Хлеба привезли в Изборск выставку «Хлеб блокадного Ленинграда»Выставку «Хлеб блокадного Ленинграда» привезли в Изборск сотрудники Санкт-Петербургского музея Хлеба. Первые посетители – учащиеся Изборского лицея. На плакатах школьники увидели историю войны в лицах. Это пекари, которые каждый день, несмотря на взрывы, выходили на работу.

Хлеб тогда они пекли не из чистой муки: добавляли в неё горькую целлюлозу, кору деревьев или шелуху от семечек. Рецепты могли меняться каждую неделю или даже каждый день, в зависимости от запасов муки в Ленинграде. Любое изменение состава утверждалось специальным Советом города.

ЗИНАИДА СОЛОВЬЕВА, ЗАВЕДУЮЩАЯ НАУЧНО-ЭКСПОЗИЦИОННЫМ ОТДЕЛОМ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО МУЗЕЯ ХЛЕБА:
У нас сохранились эти документы в архивах, что дало возможность вместе с НИИ Хлебопечения, Научно-исследовательским институтом Хлебопечения, совершить такой рекламный и патриотический акт – это восстановить блокадный хлеб. То есть хлеб, выпеченный по блокадной технологии, на какой-то определённый период. Мы его восстанавливаем для экспонирования в наших музеях, раз, примерно, в 5 лет.

Виктория Парфенова

 

Похожие материалы

Новое видео

  • image

    Живут же люди

    Эфир 21 июня 2019 года. «Надо же заниматеся чем, земля есть. Стыдно жить на земле и не выращивать ничего». И Подробнее
  • image

    Свое дело

      Два десятка предприятий области. Пять тысяч рабочих мест. Сотни миллионов налогов, а также продукция на экспорт. Это псковский электротехнический Подробнее
  • image

    Сокровища Пскова. Плащаница возвращение

    В Псковский музей-заповедник из Москвы, после реставрации в центре Грабаря вернулась плащаница 16 века с редчайшим сюжетом "Погребение Христа". Музейщики Подробнее
  • 1
  • 2

Видео

  • 1
  • 2
  • 3
 
 
Июнь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30